Arroz de Pato com Maçã e Canela
50% autêntica · Portuguesa Criativa
Uma variação adocicada e aromática do Arroz de Pato, onde a maçã e a canela adicionam um toque outonal e surpreendente ao prato tradicional.
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Ingredientes
- Pato1
- Arroz Basmati300g
- Maçãs2 médias
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Canela em pó1 colher de chá
- Nozes ou Amêndoas picadas50g
- Vinho branco50ml
- Azeite3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águasuficiente
Passos
- 1
Cozinhe o pato com cebola, alho, louro e água até ficar tenro. Reserve o caldo e desfie a carne.
- 2
Cozinhe o arroz basmati no caldo do pato temperado com sal e pimenta.
- 3
Descasque e corte as maçãs em cubos. Numa frigideira, salteie as maçãs com um pouco de azeite, canela e uma pitada de sal até ficarem macias.
- 4
Misture o pato desfiado com o arroz cozido e as maçãs salteadas.
- 5
Numa travessa de ir ao forno, disponha a mistura de arroz, pato e maçã. Cubra com as nozes ou amêndoas picadas.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
