Salada Clássica de Grão-de-Bico
Prato tradicional · Mediterrânea
Uma salada refrescante e nutritiva, combinando grão-de-bico cozido com vegetais frescos, ervas aromáticas e um molho cítrico vibrante. Perfeita para um almoço leve ou acompanhamento.
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Ingredientes
- Grão-de-bico cozido400g
- Pepino1 unidade média
- Tomate cereja200g
- Cebola roxa1/2 unidade pequena
- Salsinha fresca picada1/4 xícara
- Azeite de oliva extra virgem4 colheres de sopa
- Suco de limão fresco2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Escorra e lave bem o grão-de-bico cozido.
- 2
Pique o pepino, os tomates cereja e a cebola roxa em cubos pequenos.
- 3
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o pepino, os tomates, a cebola roxa e a salsinha picada.
- 4
Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto.
- 5
Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
- 6
Sirva imediatamente ou deixe gelar por pelo menos 15 minutos antes de servir.
