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Arroz de Tamboril Rápido
40 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
ArrozPeixeRápido

Arroz de Tamboril Rápido

75% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais rápida do tradicional arroz de tamboril, ideal para dias com menos tempo, mantendo o sabor característico do peixe e dos temperos.

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Ingredientes

  • Tamboril400g
  • Arroz Agulha250g
  • Cebola1 média
  • Alho2 dentes
  • Polpa de Tomate100g
  • Coentros Frescosmeio molho
  • Azeite75ml
  • Caldo de Peixe800ml
  • Sala gosto
  • Pimenta Pretaa gosto

Passos

  1. 1

    Cortar o tamboril em cubos e temperar com sal e pimenta.

  2. 2

    Num tacho, refogar a cebola picada e o alho picado em azeite.

  3. 3

    Adicionar a polpa de tomate e cozinhar por 2 minutos.

  4. 4

    Juntar o arroz e mexer.

  5. 5

    Adicionar o caldo de peixe quente e temperar com sal.

  6. 6

    Quando ferver, adicionar o tamboril e cozinhar por cerca de 15-18 minutos, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar cozido e o peixe tenro.

  7. 7

    Incorporar os coentros picados no final. Servir imediatamente.

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45 min

Espinafre fresco · Atum em lata (em óleo ou água) · Tomate pelado picado · Cebola picada