30 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Chocos Grelhados à Moda da Costa
80% autêntica · Portuguesa
Uma variação regional dos chocos grelhados, inspirada nos sabores da costa, com um toque de piri-piri e limão para um sabor mais intenso.
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Ingredientes
- Chocos frescos1 kg
- Alho4 dentes
- Piri-piri fresco ou em pó1/2
- Raspa de limão1 colher de chá
- Azeite5 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Salsa frescapara guarnecer
Passos
- 1
Limpe os chocos e corte-os em pedaços.
- 2
Pique o alho e o piri-piri (se usar fresco).
- 3
Numa taça, misture o alho picado, o piri-piri, a raspa de limão, 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta.
- 4
Adicione os chocos à marinada e deixe repousar por 20 minutos.
- 5
Aqueça a grelha ou frigideira bem quente com o restante azeite.
- 6
Grelhe os chocos por 3-4 minutos de cada lado, até estarem cozinhados e com marcas de grelha.
- 7
Sirva os chocos grelhados quentes, guarnecidos com salsa fresca picada.
