Caldo de Cuiti Tradicional

A robust and flavorful white bean stew, slow-cooked with various cuts of pork and smoked meats, embodying the heart of Brazilian comfort food.

Feijão branco · Costelinha de porco · Pé de porco salgado · Orelha de porco salgada

Um ensopado cremoso e reconfortante de pintado, cozido lentamente com mandioca, leite de coco e temperos aromáticos. Um clássico da culinária pantaneira.

Filé de pintado · Mandioca (aipim/macaxeira) · Leite de coco · Cebola

Um prato clássico e reconfortante do Nordeste brasileiro, o Rubacão é um cozido cremoso de arroz, feijão verde, carne de sol e queijo coalho, resultando em uma textura rica e sabor inconfundível.

Arroz · Feijão verde · Carne de sol · Queijo coalho

Um efó tradicional feito com carne seca desfiada, folhas de couve refogadas e temperos aromáticos, servido como acompanhamento ou prato principal.

Carne seca · Couve · Cebola · Alho

Uma versão simplificada da feijoada branca, utilizando ingredientes pré-cozidos ou de cozimento mais rápido para um preparo mais ágil sem sacrificar o sabor.

Feijão branco cozido em lata · Lombo de porco cozido e desfiado · Linguiça defumada (tipo paio ou calabresa) · Cebola

Um prato clássico e reconfortante do Nordeste brasileiro, onde a carne de sol salgada e desfiada é cozida lentamente em um creme de leite fresco rico e aveludado, finalizado com cebola refogada e temperos.

Carne de sol · Creme de leite fresco · Cebola média · Alho

A moqueca de peixe clássica, rica em sabor e cor, feita com peixe fresco, leite de coco, azeite de dendê e vegetais aromáticos. Um prato emblemático da culinária brasileira, especialmente da Bahia.

Filé de peixe branco (robalo, dourado) · Leite de coco · Azeite de dendê · Tomate picado

Um clássico prato baiano, o Xinxim de Galinha é um ensopado rico e saboroso feito com frango, camarão seco, amendoim, castanha de caju, azeite de dendê e temperos.

Frango em pedaços · Camarão seco defumado · Amendoim torrado e moído · Castanha de caju torrada e moída