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Camarão Piri-Piri com Toque de Coentrada
25 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
320 kcalCalorias
24 gProteínas
8 gCarboidratos
22 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

CriativoMarisco

Camarão Piri-Piri com Toque de Coentrada

80% autêntica · Portuguesa

Uma variação regional que incorpora coentros (cilantro) e um toque de sumo de laranja para equilibrar o picante e adicionar uma dimensão cítrica.

Ingredientes

Porções4
  • Camarão médio, descascado e limpo500g
  • Azeite extra virgem80ml
  • Alho laminado5 dentes
  • Malaguetas piri-piri frescas2-3
  • Sumo de laranja fresco50ml
  • Coentros frescos picados1/2 chávena
  • Sala gosto
  • Pimenta preta moídaa gosto

Passos

  1. 1

    Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.

  2. 2

    Adicione o alho laminado e as malaguetas piri-piri. Salteie por 1-2 minutos até o alho começar a dourar.

  3. 3

    Adicione os camarões à frigideira. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficarem rosados.

  4. 4

    Junte o sumo de laranja fresco e deixe ferver por cerca de 1 minuto para reduzir ligeiramente o molho.

  5. 5

    Retire do lume. Incorpore a maior parte dos coentros picados, reservando alguns para guarnecer.

  6. 6

    Sirva quente, guarnecido com os coentros restantes.

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