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Camarão ao Alho e Óleo Clássico
Prato tradicional · Portuguesa
Um clássico atemporal de camarões salteados em alho e azeite, com um toque de pimenta e salsa fresca. Simples, rápido e cheio de sabor.
Ingredientes
- Camarões grandes, descascados e limpos500g
- Alho, fatiado finamente8 dentes
- Azeite extra virgem100ml
- Pimenta vermelha em flocos (opcional)1/2 colher de chá
- Salsa fresca, picada2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Tempere os camarões com sal e pimenta preta.
- 2
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto.
- 3
Adicione o alho fatiado e a pimenta vermelha em flocos (se usar). Cozinhe por cerca de 1-2 minutos até o alho ficar levemente dourado e perfumado, cuidado para não queimar.
- 4
Aumente o fogo para alto e adicione os camarões à frigideira.
- 5
Salteie os camarões por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozidos.
- 6
Retire do fogo, misture a salsa picada e sirva imediatamente.
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