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Camarão Piri-Piri Tradicional
Prato tradicional · Portuguesa
Um clássico camarão salteado em alho, malagueta piri-piri e azeite, com um toque de coentros frescos. Servido tradicionalmente com pão para molhar no molho.
Ingredientes
- Camarão grande, descascado e limpo500g
- Azeite extra virgem100ml
- Alho picado6 dentes
- Malaguetas piri-piri frescas ou secas3-4
- Coentros frescos picados1/2 chávena
- Sumo de limão1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
- 2
Adicione o alho picado e as malaguetas piri-piri (inteiras ou picadas, dependendo do nível de picante desejado) e salteie por cerca de 1 minuto até ficarem fragrantes.
- 3
Aumente o lume para alto e adicione os camarões. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Salteie os camarões por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos.
- 5
Retire a frigideira do lume. Junte o sumo de limão e os coentros frescos picados. Misture bem.
- 6
Sirva imediatamente, idealmente com pão fresco para absorver o molho delicioso.
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