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Carne de Porco à Alentejana Simplificada
45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
550 kcalCalorias
40 gProteínas
25 gCarboidratos
30 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

PortuguesaRápido

Carne de Porco à Alentejana Simplificada

75% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais rápida e prática do clássico alentejano, ideal para dias de semana. Mantém os sabores essenciais, mas com um preparo mais ágil.

Ingredientes

Porções4
  • Carne de porco (lombo em cubos)600g
  • Amêijoas pré-cozidas300g
  • Batatas pré-fritas em cubos400g
  • Alho picado2 dentes
  • Pimentão doce (colorau)1 colher de chá
  • Vinho branco50ml
  • Coentros frescos picados2 colheres de sopa
  • Azeiteq.b.
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Águaq.b.

Passos

  1. 1

    Tempere os cubos de carne de porco com sal, pimenta, alho picado e pimentão doce.

  2. 2

    Aqueça o azeite numa frigideira e doure a carne de porco rapidamente.

  3. 3

    Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.

  4. 4

    Junte as amêijoas pré-cozidas e as batatas pré-fritas. Envolva bem.

  5. 5

    Cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer tudo.

  6. 6

    Sirva imediatamente, polvilhado com coentros frescos.

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