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Cataplana de Carne Rápida
60 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
600 kcalCalorias
45 gProteínas
40 gCarboidratos
30 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

GuisadosPortuguesaRápida

Cataplana de Carne Rápida

70% autêntica · Portuguesa

Uma versão simplificada e mais rápida da cataplana de carne, ideal para dias em que o tempo é limitado, mas o desejo por um prato saboroso persiste. Utiliza cortes de carne que cozinham mais depressa.

Ingredientes

Porções4
  • Lombo de porco400g
  • Chouriço80g
  • Cebola1 média
  • Alho2 dentes
  • Cenouras2 médias
  • Ervilhas congeladas100g
  • Tomate picado400g
  • Caldo de carne100ml
  • Azeite2 colheres de sopa
  • Pimentão doce1 colher de chá
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto

Passos

  1. 1

    Corte o lombo de porco em cubos pequenos. Pique a cebola e o alho. Corte as cenouras em rodelas finas. Corte o chouriço em rodelas.

  2. 2

    Aqueça o azeite numa cataplana. Refogue a cebola e o alho.

  3. 3

    Adicione os cubos de porco e doure.

  4. 4

    Junte o chouriço, as cenouras, o tomate picado, o caldo de carne e o pimentão doce. Tempere com sal e pimenta.

  5. 5

    Feche a cataplana e cozinhe em lume médio-alto por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

  6. 6

    Nos últimos 5 minutos, adicione as ervilhas. Verifique o tempero e sirva.

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