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Feijão Branco Rápido com Carne
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do feijão branco com carne, ideal para dias de semana, usando feijão já cozido e cortes de carne que cozinham mais depressa.
Ingredientes
- Feijão branco cozido (lata)2 latas (aprox. 400g cada)
- Carne de porco (lombo ou pernil sem osso)300g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Tomate pelado picado (lata)1 lata (400g)
- Folha de louro1
- Azeite2 colheres de sopa
- Caldo de legumes ou água200ml
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Corte a carne de porco em cubos pequenos. Pique a cebola e o alho.
- 2
Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Doure os cubos de carne de porco. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola até ficar macia. Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
- 4
Adicione o tomate picado, a folha de louro e o caldo (ou água). Tempere com sal e pimenta.
- 5
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
- 6
Escorra e lave o feijão branco cozido. Adicione o feijão e a carne dourada à panela.
- 7
Cozinhe por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até tudo estar bem aquecido e os sabores combinados.
- 8
Retire a folha de louro. Ajuste o tempero e sirva.
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