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Costela de Porco na Panela de Pressão com Cerveja Preta
85% autêntica · Brasileira
Uma versão mais rápida da costela com cerveja preta, cozida na panela de pressão para acelerar o processo, mantendo a suculência e o sabor.
Ingredientes
- Costela de porco1 kg
- Cerveja preta350 ml
- Cebola média1 unidade
- Alho3 dentes
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água100 ml
Passos
- 1
Corte a costela em pedaços menores. Tempere com sal e pimenta.
- 2
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os pedaços de costela.
- 3
Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue por 2 minutos.
- 4
Despeje a cerveja preta e a água. Certifique-se de que o líquido não ultrapasse 2/3 da capacidade da panela.
- 5
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão.
- 6
Libere a pressão com cuidado. Retire a costela e, se desejar, engrosse o molho em fogo alto na panela aberta.
- 7
Sirva a costela com o molho.
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