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Couve-Flor Empanada Clássica
Prato tradicional · Brasileira
Floretes de couve-flor empanados em uma mistura crocante de farinha de trigo, ovos e temperos, fritos até dourarem. Uma receita clássica e reconfortante.
Ingredientes
- Couve-flor1 cabeça grande
- Ovos2 unidades
- Farinha de trigo1 xícara
- Farinha de rosca1 xícara
- Leite1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
Passos
- 1
Lave e seque bem a couve-flor. Separe em floretes médios.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca.
- 4
Passe cada florete de couve-flor primeiro na mistura de ovos, garantindo que esteja bem coberto.
- 5
Em seguida, passe os floretes na mistura de farinha, cobrindo uniformemente.
- 6
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira a 180°C.
- 7
Frite os floretes de couve-flor empanados em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes (cerca de 3-5 minutos).
- 8
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 9
Sirva quente.
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