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Couve-Flor Empanada Rápida no Forno
70% autêntica · Brasileira
Uma versão mais leve e prática da couve-flor empanada, assada no forno em vez de frita. Mantém a crocância com menos óleo.
Ingredientes
- Couve-flor1 cabeça média
- Ovos2 unidades
- Farinha de rosca1.5 xícaras
- Queijo parmesão ralado1/4 xícara
- Alho em pó1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com azeite.
- 2
Lave e seque bem a couve-flor. Separe em floretes médios.
- 3
Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e o alho em pó.
- 5
Passe cada florete de couve-flor primeiro na mistura de ovos.
- 6
Em seguida, passe os floretes na mistura de farinha de rosca com queijo, cobrindo bem.
- 7
Disponha os floretes empanados na assadeira preparada, sem sobrepor.
- 8
Regue com um fio de azeite por cima.
- 9
Asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem crocantes.
- 10
Sirva quente.
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