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Cupim na Panela de Pressão Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um corte saboroso de cupim cozido lentamente na panela de pressão até ficar incrivelmente macio, temperado com alho e cebola para um sabor profundo e reconfortante. Perfeito para um almoço de domingo.
Ingredientes
- Cupim1 kg
- Alho6 dentes
- Cebola1 grande
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Água2 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Louro2 folhas
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha)a gosto
Passos
- 1
Tempere o cupim com sal e pimenta do reino.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- 3
Doure o cupim por todos os lados.
- 4
Adicione o alho picado e a cebola picada, refogue por 2 minutos.
- 5
Adicione as folhas de louro e a água.
- 6
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 60-75 minutos após pegar pressão, ou até o cupim ficar bem macio.
- 7
Retire a pressão da panela com cuidado. Verifique o ponto da carne, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 8
Sirva o cupim quente, guarnecido com cheiro verde picado.
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