Valores aproximados estimados por IA
Cupim na Panela de Pressão com Mandioca
80% autêntica · Brasileira
Uma variação regional que combina a suculência do cupim cozido na pressão com a maciez da mandioca, criando um prato substancioso e cheio de sabor, típico de festas e almoços familiares.
Ingredientes
- Cupim1 kg
- Mandioca (aipim/macaxeira)500g
- Alho5 dentes
- Cebola1 média
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Água2 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Ervas frescas (alecrim ou tomilho)2 ramos
Passos
- 1
Tempere o cupim com sal e pimenta do reino.
- 2
Descasque e corte a mandioca em pedaços grandes.
- 3
Pique o alho e a cebola.
- 4
Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- 5
Doure o cupim por todos os lados.
- 6
Adicione o alho e a cebola, refogue por 1 minuto.
- 7
Adicione a água e os ramos de ervas frescas.
- 8
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 45 minutos após pegar pressão.
- 9
Abra a panela com cuidado. Adicione os pedaços de mandioca.
- 10
Tampe novamente e cozinhe por mais 15-20 minutos, ou até a mandioca e o cupim estarem bem macios.
- 11
Sirva o cupim e a mandioca juntos, regados com o caldo do cozimento.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
