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Feijão Fradinho com Camarão Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico da culinária baiana, este prato combina a textura macia do feijão fradinho com a suculência do camarão, temperado com azeite de dendê, leite de coco e pimentões coloridos.
Ingredientes
- Feijão fradinho cozido500g
- Camarão limpo300g
- Leite de coco200ml
- Azeite de dendê50ml
- Cebola picada1 unidade
- Alho picado3 dentes
- Pimentão verde picado1/2 unidade
- Pimentão vermelho picado1/2 unidade
- Coentro picadoa gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águaa gosto
Passos
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite de dendê.
- 2
Adicione os pimentões picados e refogue por mais alguns minutos.
- 3
Acrescente o feijão fradinho cozido e o leite de coco. Misture bem.
- 4
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Adicione o camarão limpo e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados e cozidos.
- 7
Finalize com coentro picado e sirva quente.
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