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Feijão Gordo Rápido
70% autêntica · Portuguesa Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida do Feijão Gordo, utilizando feijão já cozido e carnes mais fáceis de preparar, mantendo o sabor reconfortante.
Ingredientes
- Feijão branco cozido (lata)2 latas (aprox. 400g cada)
- Linguiça ou chouriço fumado150g
- Presunto picado100g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Azeite2 colheres de sopa
- Pimentão doce em pó1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Água ou caldo de legumes200ml
Passos
- 1
Picar a cebola e o alho.
- 2
Cortar a linguiça em rodelas e o presunto em cubos.
- 3
Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 4
Adicionar a linguiça e o presunto e cozinhar por alguns minutos.
- 5
Juntar o feijão branco escorrido e o pimentão doce. Mexer bem.
- 6
Adicionar a água ou caldo de legumes. Temperar com sal e pimenta preta.
- 7
Deixar ferver e depois cozinhar em lume brando por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.
- 8
Servir quente.
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