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Caldo de Feijão Rápido
30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
300 kcalCalorias
15 gProteínas
25 gCarboidratos
15 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

RápidoSopas

Caldo de Feijão Rápido

70% autêntica · Portuguesa

Uma versão simplificada do caldo de feijão, utilizando feijão já cozido para economizar tempo, mantendo o sabor caseiro.

Ingredientes

Porções4
  • Feijão branco cozido em lata2 latas (aprox. 400g cada)
  • Presunto picado100g
  • Cebola1/2 média
  • Alho1 dente
  • Caldo de legumes ou frango500ml
  • Azeite1 colher de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Águasuficiente

Passos

  1. 1

    Pique a cebola e o alho finamente.

  2. 2

    Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

  3. 3

    Adicione o presunto picado e cozinhe por 2-3 minutos.

  4. 4

    Escorra e passe por água o feijão em lata. Adicione metade do feijão à panela e amasse-o com um garfo ou esmagador de batatas para criar uma base cremosa.

  5. 5

    Adicione o restante feijão e o caldo de legumes ou frango. Leve para ferver.

  6. 6

    Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem e o caldo engrosse ligeiramente.

  7. 7

    Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Se o caldo estiver muito grosso, adicione um pouco de água.

  8. 8

    Sirva quente.

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