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Frango Teriyaki Clássico
Prato tradicional · Japonesa
Um prato japonês clássico de frango marinado e grelhado em molho teriyaki doce e salgado, servido com arroz branco.
Ingredientes
- Peito de frango500g
- Molho de soja1/2 xícara
- Mirin (vinho de arroz doce)1/4 xícara
- Açúcar2 colheres de sopa
- Gengibre fresco ralado1 colher de chá
- Alho picado1 dente
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Sementes de sésamo torradas1 colher de sopa
- Cebolinho picado1 colher de sopa
- Arroz branco cozido4 porções
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Corte o frango em cubos de tamanho uniforme.
- 2
Numa tigela, misture o molho de soja, mirin, açúcar, gengibre e alho para fazer o molho teriyaki.
- 3
Marine o frango no molho teriyaki por pelo menos 20 minutos.
- 4
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em fogo médio-alto.
- 5
Adicione o frango marinado à frigideira e cozinhe até dourar e ficar bem cozido, cerca de 5-7 minutos.
- 6
Despeje o restante molho teriyaki na frigideira e cozinhe até engrossar e cobrir o frango, cerca de 2-3 minutos.
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8
Sirva o frango teriyaki sobre arroz branco cozido, guarnecido com sementes de sésamo e cebolinho picado.
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