Valores aproximados estimados por IA
Língua Bovina ao Molho Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico da culinária brasileira, a língua bovina cozida lentamente em um rico molho de tomate e temperos, resultando em uma carne incrivelmente macia e saborosa.
Ingredientes
- Língua bovina1 kg
- Cebola1 grande, picada
- Alho4 dentes, picados
- Tomate pelado em lata800g
- Pimentão verde1/2, picado
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Louro2 folhas
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águasuficiente para cozinhar
- Salsinha frescapara guarnecer
Passos
- 1
Lave bem a língua bovina. Coloque-a em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir e cozinhe por cerca de 1 hora após pegar pressão, ou até ficar macia.
- 2
Retire a língua da panela, espere amornar e retire a pele externa. Fatie a língua em rodelas finas.
- 3
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 4
Adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Junte os tomates pelados (amasse-os com um garfo), as folhas de louro, sal e pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Adicione as rodelas de língua fatiada ao molho. Se necessário, adicione um pouco de água ou caldo do cozimento da língua para ajustar a consistência. Cozinhe em fogo baixo por mais 20-30 minutos, para os sabores se integrarem.
- 7
Sirva quente, guarnecido com salsinha fresca picada.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
