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Linguiça Assada Rápida com Batatas e Pimentão
75% autêntica · Adaptada Portuguesa
Uma versão mais rápida e colorida, adicionando pimentões para um toque de frescor e doçura, ideal para uma refeição durante a semana.
Ingredientes
- Linguiça fresca500g
- Batatas pequenas (baby)700g
- Pimentão vermelho1
- Pimentão amarelo1
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Alho em pó1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Páprica doce (opcional)1 colher de chá
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as batatas baby. Se forem muito grandes, corte ao meio.
- 3
Corte a linguiça em rodelas de cerca de 2 cm.
- 4
Retire as sementes dos pimentões e corte-os em pedaços de tamanho semelhante às batatas.
- 5
Numa tigela grande, misture as batatas, os pimentões, a linguiça, o azeite, o alho em pó, sal, pimenta e páprica (se usar). Certifique-se de que tudo esteja bem coberto.
- 6
Espalhe a mistura numa única camada num tabuleiro de forno.
- 7
Asse por 30-35 minutos, mexendo uma vez a meio, até as batatas estarem macias e douradas e a linguiça bem cozida.
- 8
Sirva quente.
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