60 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
450 kcalCalorias
45 gProteínas
5 gCarboidratos
25 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Vitela Assada Rápida com Ervas
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e simplificada da vitela assada, focada nos sabores frescos das ervas. Ideal para um jantar durante a semana.
Ingredientes
Porções4
- Vitela (bifes finos ou medalhões)800g
- Alho picado3 dentes
- Azeite3 colheres de sopa
- Ervas frescas picadas (salsa, tomilho, alecrim)4 colheres de sopa
- Sumo de limão2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Água ou caldo de galinha100 ml
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Tempere a vitela com sal e pimenta.
- 3
Aqueça o azeite numa frigideira que possa ir ao forno. Doure a vitela rapidamente de ambos os lados.
- 4
Retire a frigideira do lume. Adicione o alho picado e as ervas frescas.
- 5
Regue com o sumo de limão e a água ou caldo.
- 6
Leve a frigideira ao forno por 10-15 minutos, dependendo da espessura da carne e do ponto desejado.
- 7
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos. Sirva imediatamente.
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