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Macarrão com Atum Clássico
Prato tradicional · Italiana
Um prato clássico e reconfortante de macarrão com atum, preparado com ingredientes simples e saborosos, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa.
Ingredientes
- Macarrão espaguete400g
- Atum em lata (em óleo ou água, escorrido)2 latas (aprox. 150g cada)
- Azeite de oliva extra virgem4 colheres de sopa
- Alho picado2 dentes
- Tomates cereja cortados ao meio1 xícara
- Azeitonas pretas sem caroço, fatiadas1/2 xícara
- Alcaparras (opcional)2 colheres de sopa
- Salsinha fresca picada1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Água para cozinhar o macarrãosuficiente
Passos
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra, reservando cerca de 1/2 xícara da água do cozimento.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado, sem dourar.
- 3
Adicione os tomates cereja, as azeitonas e as alcaparras (se usar) à frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos, até os tomates começarem a amolecer.
- 4
Adicione o atum escorrido e desfeito em pedaços à frigideira. Misture delicadamente e aqueça por 1-2 minutos.
- 5
Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de atum. Misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento reservada, se necessário, para criar um molho leve.
- 6
Incorpore a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 7
Sirva imediatamente.
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