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Macarrão com Camarão Clássico ao Alho e Azeite
Prato tradicional · Italiana
Um prato clássico e reconfortante de macarrão com camarões suculentos salteados em alho, azeite e ervas frescas, resultando em um sabor leve e delicioso.
Ingredientes
- Macarrão tipo espaguete400g
- Camarões médios, limpos e descascados500g
- Alho picado4 dentes
- Azeite de oliva extra virgem1/2 xícara
- Salsinha fresca picada1/4 xícara
- Pimenta vermelha em flocos (opcional)1/2 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Suco de limão (opcional)1 colher de sopa
Passos
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra, reservando cerca de 1 xícara da água do cozimento.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e a pimenta vermelha em flocos (se usar) e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar, sem deixar dourar.
- 3
Adicione os camarões à frigideira e tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos.
- 4
Adicione o macarrão cozido à frigideira com os camarões. Junte a salsinha picada e o suco de limão (se usar).
- 5
Misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento reservada, se necessário, para criar um molho leve que cubra o macarrão.
- 6
Sirva imediatamente, decorado com mais salsinha fresca, se desejar.
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