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Mapo Tofu Rápido e Fácil
70% autêntica · Chinesa Adaptada
Uma versão simplificada do Mapo Tofu, ideal para quem tem pouco tempo. Utiliza ingredientes mais acessíveis e um método de preparo mais rápido, mantendo o sabor característico, mas com menos complexidade.
Ingredientes
- Tofu macio400g
- Carne de frango moída100g
- Pasta de pimenta coreana (Gochujang)1.5 colheres de sopa
- Molho de soja2 colheres de sopa
- Óleo de gergelim1 colher de chá
- Alho em pó1/2 colher de chá
- Gengibre em pó1/4 colher de chá
- Cebolinha picada2 colheres de sopa
- Amido de milho1 colher de chá
- Água1/2 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Corte o tofu em cubos. Reserve.
- 2
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a carne de frango moída e cozinhe até dourar.
- 3
Adicione o alho em pó e o gengibre em pó. Refogue por 30 segundos.
- 4
Misture o gochujang, o molho de soja e o óleo de gergelim. Adicione a água e leve para ferver.
- 5
Adicione os cubos de tofu à frigideira. Mexa delicadamente e cozinhe por 5 minutos.
- 6
Misture o amido de milho com um pouco de água. Adicione à frigideira para engrossar o molho.
- 7
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 8
Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada.
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