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Mini Quiche de Queijo com Ervas e Bacon
60% autêntica · Adaptada
Uma variação saborosa da mini quiche de queijo, adicionando ervas frescas e pedacinhos crocantes de bacon para um toque extra de sabor.
Ingredientes
- Farinha de trigo200g
- Manteiga sem sal, gelada e em cubos100g
- Água gelada2 colheres de sopa
- Ovos3 unidades
- Creme de leite fresco150ml
- Queijo Emmental ralado100g
- Bacon em cubos, frito e escorrido80g
- Cebolinha picada2 colheres de sopa
- Salsinha picada1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Prepare a massa como na receita clássica (passos 1 e 2). Asse as bases em branco por 10-15 minutos.
- 2
Enquanto as bases assam, frite o bacon até ficar crocante. Escorra em papel toalha e reserve.
- 3
Para o recheio: bata os ovos com o creme de leite, sal, pimenta, cebolinha e salsinha. Misture o queijo Emmental ralado.
- 4
Distribua os cubos de bacon frito sobre as bases de massa pré-assadas.
- 5
Despeje o recheio de ovos e queijo sobre o bacon.
- 6
Asse por 15-20 minutos a 180°C, ou até o recheio firmar e dourar.
- 7
Deixe amornar antes de servir.
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