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Quiche Lorraine Clássica de Alho-Poró
Prato tradicional · Francesa
Uma quiche clássica e reconfortante, combinando a suavidade do alho-poró com a riqueza do bacon e um recheio cremoso de ovos e creme de leite, tudo em uma base de massa crocante.
Ingredientes
- Massa para torta (pâte brisée)1 disco
- Alho-poró2 talos médios
- Bacon em cubos150g
- Ovos grandes3 unidades
- Creme de leite fresco200ml
- Leite integral100ml
- Queijo Gruyère ralado50g
- Manteiga1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Preaqueça o forno a 190°C. Forre uma forma de quiche com a massa e pique o fundo com um garfo.
- 2
Em uma frigideira, doure o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 3
Limpe e fatie finamente os alhos-porós. Refogue-os na gordura do bacon até ficarem macios e translúcidos.
- 4
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Espalhe o alho-poró refogado e o bacon crocante sobre a massa da quiche. Polvilhe com o queijo Gruyère ralado.
- 6
Despeje a mistura de ovos sobre o recheio.
- 7
Asse no forno preaquecido por 35-45 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
- 8
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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