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Ovos Verdes Simplificados
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida dos ovos verdes, usando carne picada já temperada e um método de fritura mais simples.
Ingredientes
- Ovos8
- Carne picada temperada (pronta a usar)300g
- Farinha de trigo50g
- Ovo batido1
- Pão ralado50g
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
Passos
- 1
Cozinhe os ovos em água a ferver por 10 minutos. Escorra, passe por água fria e descasque.
- 2
Divida a carne picada temperada em 8 porções. Achate cada porção e envolva um ovo cozido, formando uma bola.
- 3
Prepare três pratos rasos: um com farinha, outro com ovo batido e o terceiro com pão ralado. Tempere a farinha e o pão ralado com sal e pimenta.
- 4
Passe cada bola de carne e ovo por farinha, depois por ovo batido e, por fim, por pão ralado.
- 5
Aqueça uma quantidade generosa de óleo numa frigideira. Frite os ovos verdes em lume médio-alto, virando para dourar todos os lados, até a carne estar cozida e crocante (cerca de 4-6 minutos).
- 6
Retire os ovos verdes e coloque-os sobre papel absorvente. Sirva imediatamente.
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