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Panqueca de Frango Cremosa com Requeijão
80% autêntica · Brasileira
Uma variação mais rica e cremosa da panqueca de frango, incorporando requeijão cremoso no recheio para uma textura extra suave.
Ingredientes
- Peito de frango cozido e desfiado400g
- Requeijão cremoso200g
- Creme de leite100ml
- Cebola picada1/4 unidade
- Manteiga1 colher de sopa
- Leite500ml
- Ovos3
- Farinha de trigo1.5 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cebolinha picadaa gosto
Passos
- 1
Prepare a massa da panqueca batendo no liquidificador o leite, ovos, farinha, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça uma frigideira untada e faça as panquecas finas, dourando dos dois lados.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione o frango desfiado, o requeijão cremoso, o creme de leite, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
- 4
Recheie cada panqueca com a mistura cremosa de frango e requeijão. Enrole e coloque em um refratário.
- 5
Cubra com um pouco mais de requeijão ou molho branco, se desejar. Polvilhe cebolinha picada.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos para aquecer bem.
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