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Pavê de Biscoito Clássico
Prato tradicional · Brasileira
Um pavê tradicional e cremoso, feito com camadas de biscoitos de maisena embebidos em calda e um creme de ovos rico, finalizado com chocolate.
Ingredientes
- Biscoitos de maisena2 pacotes
- Leite condensado1 lata
- Leite2 xícaras
- Gemais de ovo3 unidades
- Açúcar1/2 xícara
- Amido de milho2 colheres de sopa
- Chocolate em pó4 colheres de sopa
- Manteiga1 colher de sopa
- Essência de baunilha1 colher de chá
- Leite para molhar os biscoitos1 xícara
Passos
- 1
Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 2
Adicione a manteiga e a essência de baunilha ao creme, misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar.
- 3
Em um recipiente, molhe rapidamente os biscoitos no leite.
- 4
Monte o pavê: Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos molhados e creme de chocolate.
- 5
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Decore com raspas de chocolate se desejar.
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