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Pé de Moleque Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico doce brasileiro feito com amendoim torrado e rapadura derretida, resultando em uma barra crocante e caramelizada.
Ingredientes
- Amendoim torrado sem pele2 xícaras
- Rapadura1 xícara (ralada ou picada)
- Água1/4 xícara
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Em uma panela, coloque a rapadura picada ou ralada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a rapadura dissolver completamente e formar uma calda grossa.
- 2
Adicione o amendoim torrado e a pitada de sal à calda. Misture bem para que todos os amendoins fiquem cobertos.
- 3
Despeje a mistura imediatamente sobre uma superfície untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Espalhe com uma espátula para formar uma camada fina e uniforme.
- 4
Deixe esfriar completamente até endurecer. Quebre em pedaços irregulares.
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