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Polenta Mole com Gorgonzola e Nozes
60% autêntica · Italiana (Adaptada)
Uma variação mais sofisticada, onde a polenta cremosa é enriquecida com o sabor forte do queijo gorgonzola e a crocância das nozes torradas, criando um prato principal ou um acompanhamento elegante.
Ingredientes
- Fubá de milho200g
- Leite integral500ml
- Água700ml
- Sala gosto
- Queijo Gorgonzola esfarelado100g
- Nozes picadas e torradas50g
- Pimenta do reino moídaa gosto
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o leite e a água até quase ferver.
- 2
Adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar grumos.
- 3
Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, por cerca de 40 minutos, até obter uma consistência cremosa e macia.
- 4
Tempere com sal e pimenta do reino.
- 5
Incorpore metade do queijo gorgonzola esfarelado, mexendo até derreter parcialmente.
- 6
Sirva a polenta em pratos ou tigelas, cubra com o restante do gorgonzola e as nozes torradas.
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