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Rocambole de Frango com Bacon e Catupiry
80% autêntica · Brasileira
Uma versão mais indulgente do rocambole de frango, recheado com o cremoso Catupiry e fatias crocantes de bacon.
Ingredientes
- Peito de frango4 filés grandes
- Catupiry (requeijão cremoso)200g
- Bacon em fatias8 fatias
- Cebola em rodelas finas1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Cebolinha picada para decorara gosto
Passos
- 1
Abra os filés de frango com um martelo de carne até ficarem finos.
- 2
Tempere os filés com sal e pimenta do reino.
- 3
Em uma frigideira, doure levemente as fatias de bacon. Reserve.
- 4
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- 5
Coloque uma camada de Catupiry sobre cada filé de frango.
- 6
Distribua o bacon crocante e o refogado de cebola e alho sobre o Catupiry.
- 7
Enrole os filés de frango firmemente, formando os rocamboles.
- 8
Prenda com palitos de dente se necessário.
- 9
Coloque os rocamboles em uma assadeira.
- 10
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até o frango estar cozido e dourado.
- 11
Retire do forno, remova os palitos, decore com cebolinha picada e sirva.
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