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Salpicão de Frango com Toque Oriental
50% autêntica · Brasileira com Influência Oriental
Uma releitura moderna do salpicão, incorporando ingredientes e sabores asiáticos para uma experiência gastronômica surpreendente e refrescante.
Ingredientes
- Peito de frango cozido e desfiado400g
- Cenoura em julienne fina1 unidade
- Pepino japonês em julienne fina1/2 unidade
- Manga madura em cubos1 unidade
- Amendoim torrado e picado grosseiramente1/4 xícara
- Coentro fresco picado2 colheres de sopa
- Molho de soja (shoyu)3 colheres de sopa
- Azeite de gergelim1 colher de sopa
- Gengibre fresco ralado1 colher de chá
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Mel ou agave1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a cenoura em julienne, o pepino em julienne e a manga em cubos.
- 2
Prepare o molho misturando o shoyu, o azeite de gergelim, o gengibre ralado, o suco de limão, o mel e tempere com sal e pimenta.
- 3
Regue a mistura de frango e legumes com o molho e adicione o coentro picado e o amendoim. Misture delicadamente.
- 4
Deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir para apurar os sabores.
- 5
Sirva em seguida, decorado com mais coentro e amendoim, se desejar.
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