Tacacá com Toque de Tucupi Preto

Uma variação criativa que adiciona profundidade ao molho clássico com a riqueza da cerveja preta, resultando em um frango mais úmido e com um sabor complexo.

Sobrecoxas de frango · Mel · Mostarda Dijon · Cerveja preta (Stout)

Uma fusão criativa que combina a base da peixada cearense com ingredientes amazônicos como tucupi e jambu, criando um sabor único e exótico.

Peixe branco (pirarucu ou tambaqui) · Tucupi · Leite de coco · Jambu fresco

Uma fusão de sabores amazônicos, este tambaqui assado é servido com um molho vibrante de tucupi e jambú, que adiciona um toque exótico e levemente adormecedor à experiência.

Tambaqui inteiro ou postas grandes · Sal · Pimenta do reino · Tucupi

Uma variação regional vibrante e aromática, com a cremosidade do leite de coco e o sabor característico do azeite de dendê.

Camarão grande · Leite de coco · Tomate maduro · Cebola média

Uma versão simplificada e mais rápida do clássico camarão ensopado, perfeita para dias corridos, mantendo o sabor delicioso.

Camarão pré-cozido · Tomate pelado em lata · Cebola pequena · Alho

Uma variação criativa do Arroz de Cuxá, substituindo o camarão seco por frango desfiado e usando folhas de mostarda como substituto da vinagreira.

Arroz branco · Peito de frango cozido e desfiado · Folhas de mostarda picadas · Cebola

Uma variação criativa do quinhapira, substituindo a carne de vaca por frango desfiado e adicionando a riqueza do molho de amendoim para um sabor diferente e delicioso.

Mandioca · Peito de frango · Cebola · Alho

Uma variação criativa do Pirarucu de Casaca, incorporando o sabor defumado e a textura do queijo coalho grelhado entre as camadas.

Pirarucu salgado · Banana pacovã madura · Queijo coalho · Farinha de mandioca biju