Borș moldovenesc de găină cu legume de sezon
80% autentic · Românească
O interpretare modernă a borșului moldovenesc, îmbogățit cu legume proaspete de sezon, oferind o textură și o aromă deosebită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne de pui (piept sau pulpă dezosată)400g
- Apă2.5l
- Sfeclă roșie2 bucăți medii
- Morcov1 bucată
- Țelină rădăcină100g
- Dovlecel (zucchini)1 bucată mică
- Ardei gras (colorat)1 bucată
- Mazăre (proaspătă sau congelată)100g
- Borș (acritură de tărâțe)180ml
- Mărar proaspăto legătură
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Smântână (opțional, pentru servit)4 linguri
Pași
- 1
Fierbe carnea de pui în apă cu sare până este gătită. Scoate carnea, taie-o cuburi și strecoară supa.
- 2
Curăță și taie legumele: sfecla și morcovul cuburi mici, țelina cuburi, dovlecelul cuburi, ardeiul gras fâșii subțiri.
- 3
Pune supa strecurată pe foc. Adaugă sfecla, morcovul și țelina. Fierbe 15 minute.
- 4
Adaugă dovlecelul, ardeiul gras și mazărea. Fierbe încă 10 minute.
- 5
Încorporează carnea de pui tăiată cuburi și borșul. Fierbe 5-7 minute.
- 6
Potrivește gustul de sare și piper. Adaugă verdețurile tocate (mărar și pătrunjel).
- 7
Servește borșul fierbinte, cu o lingură de smântână deasupra, dacă dorești.
