Gulaș Secuiesc Rapid
75% autentic · Secuiesc/Adaptat
O variantă mai rapidă a gulașului secuiesc, folosind carne de porc tăiată mai mărunt și un timp de gătire redus, dar păstrând aromele specifice.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ceafă de porc700 g
- Ceapă500 g
- Boia de ardei dulce3 linguri
- Boia de ardei iute/acrișoară1/2 linguriță
- Ulei vegetal50 ml
- Usturoi2 căței
- Chimen măcinat1/2 linguriță
- Pastă de tomate2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă sau supă de pui/legumesuficientă
Pași
- 1
Carnea de porc se taie cuburi mai mici (aproximativ 1.5-2 cm). Ceapa se toacă mărunt.
- 2
Încingeți uleiul într-o oală. Căliți ceapa tocată până devine aurie.
- 3
Adăugați carnea de porc și rumeniți-o ușor pe toate părțile.
- 4
Luați oala de pe foc, presărați boiaua dulce, cea iute/acrișoară, chimenul și pasta de tomate. Amestecați rapid.
- 5
Adăugați usturoiul pisat, sare și piper. Turnați apă sau supă cât să acopere carnea.
- 6
Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 45-60 de minute, sau până când carnea este fragedă.
- 7
Verificați consistența și mai adăugați lichid dacă este necesar. Gulașul trebuie să fie legat.
- 8
Serviți fierbinte, cu o lingură de smântână și verdețuri tocate.
