Chiftele de post cu ciuperci (Clasice)
Preparat tradițional · Românească
Rețetă tradițională de chiftele de post, preparate din ciuperci, cartofi și pesmet, prăjite până devin aurii și crocante.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ciuperci champignon500g
- Cartofi fierți2 bucăți medii
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Pesmet100g
- Făină50g
- Ulei pentru prăjitsuficient
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ciupercile, ceapa și usturoiul.
- 2
Călește ceapa și usturoiul în puțin ulei până devin translucide. Adaugă ciupercile tocate și gătește-le până scade toată apa.
- 3
Zdrobește cartofii fierți cu o furculiță. Adaugă amestecul de ciuperci răcit, pătrunjelul tocat, pesmetul, sarea și piperul.
- 4
Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Dacă este prea moale, mai adaugă puțin pesmet.
- 5
Formează chiftele rotunde sau ovale. Tăvălește-le prin făină.
- 6
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- 7
Scurge chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
