Spaghete cu Scoici și Roșii Cherry (Twist Mediteranean)
75% autentic · Italiană / Mediteraneană
O interpretare vibrantă a spaghetelor cu scoici, îmbogățită cu dulceața roșiilor cherry coapte și o notă de prospețime de la busuioc, oferind o experiență culinară plină de culoare și arome.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Spaghete400g
- Scoici proaspete (curățate)1kg
- Roșii cherry250g
- Usturoi3 căței
- Busuioc proaspăt1/2 legătură
- Ulei de măsline extravirgin4 linguri
- Vin alb sec100ml
- Fulgi de ardei iute (opțional)1/4 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăpentru fiert pastele
Pași
- 1
Curăță scoicile. Fierbe spaghetele în apă cu sare până sunt al dente. Păstrează o cană din apa de la paste.
- 2
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline. Adaugă usturoiul feliat și fulgii de ardei iute (dacă folosești) și călește-le ușor.
- 3
Adaugă roșiile cherry tăiate în jumătate și gătește-le 2-3 minute, până încep să se înmoaie.
- 4
Adaugă scoicile și vinul alb. Acoperă și gătește la foc mare 3-5 minute, până se deschid scoicile.
- 5
Îndepărtează scoicile nedeschise. Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie. Adaugă frunzele de busuioc rupte și puțină apă de la paste.
- 6
Amestecă totul la foc mare timp de 1-2 minute. Condimentează cu sare și piper negru.
- 7
Servește imediat, decorat cu frunze proaspete de busuioc.
