Curry Verde Thailandez cu Creveți și Ananas
80% autentic · Thailandeză (cu influențe)
O variantă creativă a curry-ului verde thailandez, combinând creveții suculenți cu dulceața ananasului și aroma picantă a pastei de curry verde, pentru un contrast de gusturi și texturi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Creveți decorticați400g
- Pastă de curry verde3 linguri
- Lapte de cocos400ml
- Ananas proaspăt sau din conservă200g
- Ardei gras roșu1/2
- Frunze de lime kaffir3
- Sos de pește1.5 linguri
- Zahăr de palmier1 linguriță
- Ulei vegetal1 lingură
- Mentă proaspătă (pentru garnitură)câteva frunze
- Fulgi de chili (opțional)după gust
- Saredupă gust
- Apă50ml
Pași
- 1
Tăiați ananasul și ardeiul gras cuburi.
- 2
Încălziți uleiul într-o cratiță. Adăugați pasta de curry verde și căliți 1-2 minute.
- 3
Adăugați laptele de cocos și frunzele de lime kaffir. Aduceți la fierbere.
- 4
Adăugați creveții și gătiți 2-3 minute, până devin roz.
- 5
Adăugați ananasul și ardeiul gras. Fierbeți 3-4 minute.
- 6
Asezonați cu sos de pește și zahăr de palmier. Gustați și ajustați.
- 7
Adăugați puțină apă dacă este necesar. Fierbeți încă 1 minut.
- 8
Serviți fierbinte, garnisit cu frunze de mentă proaspătă și fulgi de chili, dacă doriți.
