Tom Kha Gai cu Creveți și Lămâie Verde
85% autentic · Thai (Variație)
O variantă delicioasă a supei Tom Kha Gai, înlocuind puiul cu creveți și accentuând aroma de lămâie verde.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Creveți mari, curățați300g
- Lapte de cocos400ml
- Supă de pui sau legume600ml
- Galangal proaspăt, felii40g
- Frunze de lămâie Kaffir5 buc
- Lemongrass (tulpină), zdrobită2 buc
- Roșii cherry, tăiate în jumătăți100g
- Sos de pește2.5 linguri
- Suc de lămâie verde3 linguri
- Ardei iute roșu, tocat (pentru aromă)1/2 buc
- Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)2 linguri
- Saredupă gust
- Apă0
Pași
- 1
Curățați creveții.
- 2
Într-o oală, combinați supa, laptele de cocos, galangalul, frunzele de lămâie Kaffir și lemongrass-ul. Aduceți la fierbere.
- 3
Adăugați roșiile cherry și ardeiul iute tocat. Fierbeți la foc mic timp de 3 minute.
- 4
Adăugați creveții și gătiți timp de 2-3 minute, sau până când devin roz și opaci. Nu îi gătiți excesiv.
- 5
Îndepărtați lemongrass-ul și frunzele de lămâie Kaffir.
- 6
Asezonați cu sos de pește și suc de lămâie verde. Gustați și ajustați sarea, dacă este necesar.
- 7
Serviți supa fierbinte, garnisită cu coriandru proaspăt.
