Piperchi Țârgâsiți cu Roșii și Mărar
80% autentic · Românească (Regional)
O variantă mai proaspătă și aromată, adăugând roșii proaspete și mărar la rețeta clasică de piperchi țârgâsiți.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ardei grași roșii400g
- Roșii medii2 buc
- Ceapă galbenă1 buc
- Usturoi3 căței
- Mărar proaspăto legătură mică
- Oțet de vin roșu2 linguri
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Coace ardeii grași, curăță-i de coajă și semințe, apoi toacă-i mărunt.
- 2
Toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- 3
Taie roșiile cubulețe mici, după ce le-ai îndepărtat semințele.
- 4
Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 5
Adaugă ardeii tocați în tigaie, amestecă și gătește 5 minute.
- 6
Oprește focul. Adaugă roșiile cubulețe, oțetul, mărarul tocat, sare și piper. Amestecă ușor.
- 7
Lasă să se răcească complet înainte de servire. Se poate servi ca salată sau garnitură.
