Valori aproximative estimate de AI
Ceviche de Somon Clasic
Preparat tradițional · Peruvian
Somon crud marinat în suc de lămâie verde, cu ceapă roșie, coriandru și ardei iute. Un preparat răcoritor și plin de arome.
Ingrediente
- File de somon proaspăt, fără piele și oase500g
- Suc proaspăt de lămâie verde (lime)200ml
- Ceapă roșie medie1 bucată
- Ardei iute (tip jalapeño sau serrano)1-2 bucăți
- Coriandru proaspăt1 legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie fileul de somon cuburi de aproximativ 1.5-2 cm.
- 2
Curăță și taie ceapa roșie julienne foarte subțire. Clătește-o sub jet de apă rece pentru a elimina din iuțeală, apoi scurge-o bine.
- 3
Curăță ardeiul iute de semințe și nervuri, apoi toacă-l mărunt. Ajustează cantitatea după preferința de iuțeală.
- 4
Toacă mărunt frunzele de coriandru proaspăt.
- 5
Într-un bol de sticlă sau ceramică, combină cuburile de somon, ceapa roșie, ardeiul iute tocat și coriandrul tocat.
- 6
Stoarce sucul proaspăt de lămâie verde peste ingrediente, asigurându-te că somonul este complet acoperit. Adaugă sare și piper după gust.
- 7
Amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele.
- 8
Acoperă bolul și lasă la marinat la frigider pentru cel puțin 15-20 de minute, sau până când somonul devine opac și ferm la exterior. Timpul poate varia în funcție de mărimea cuburilor și de cât de 'gătit' dorești somonul.
- 9
Servește imediat, eventual cu câteva felii de avocado sau cartof dulce fiert, dacă dorești.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
