Valori aproximative estimate de AI
Bulz tradițional cu ciuperci și brânză de oaie
Preparat tradițional · Românească
Un preparat rustic și sățios, bulzul tradițional combină mămăliga fierbinte cu brânză de oaie sărată și ciuperci sotate, oferind o experiență culinară autentică.
Ingrediente
- Mălai grișat250g
- Apă1 litru
- Saredupă gust
- Brânză de oaie300g
- Ciuperci proaspete (champignon sau brune)400g
- Ceapă1 bucată medie
- Ulei de floarea soarelui50ml
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți mămăliga: Fierbeți apa cu sare. Turnați mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Fierbeți la foc mic, amestecând des, până când mămăliga se desprinde de pe pereții oalei (aproximativ 30-40 minute).
- 2
Între timp, curățați și tocați ceapa și usturoiul. Curățați ciupercile și tăiați-le felii.
- 3
Sotați ceapa în uleiul încins până devine sticloasă. Adăugați ciupercile și căliți-le până se evaporă apa și încep să se rumenească. Adăugați usturoiul tocat, sare și piper. La final, încorporați pătrunjelul tocat.
- 4
Sfărâmați brânza de oaie.
- 5
Când mămăliga este gata, luați o parte din ea (aproximativ 2/3) și amestecați-o cu brânza sfărâmată și jumătate din amestecul de ciuperci. Omogenizați bine.
- 6
Pregătiți un vas termorezistent uns cu puțin ulei. Turnați amestecul de mămăligă cu brânză în vas. Deasupra, așezați restul de mămăligă simplă, apoi acoperiți cu restul de ciuperci sotate.
- 7
Dați la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20-25 minute, până se rumenește frumos deasupra.
- 8
Serviți bulzul cald, eventual cu smântână.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
