Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Nasi Goreng Clasic
Preparat tradițional · Indoneziană
Orez prăjit indonezian clasic, plin de arome, cu un echilibru perfect între dulce, sărat și umami.
Ingrediente
- Orez fiert (preferabil de orez cu bob lung, răcit)4 căni
- Piept de pui, tăiat cubulețe200g
- Ouă2
- Ceapă roșie, tocată mărunt1 medie
- Usturoi, tocat mărunt3 căței
- Ardei iuți (chili), tocați mărunt (opțional)1-2
- Sos de soia3 linguri
- Sos de stridii1 lingură
- Pasta de creveți (terasi)1 linguriță
- Zahăr brun1 linguriță
- Ulei vegetal2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ceapă prăjită (pentru garnitură)2 linguri
- Castravete, feliat (pentru garnitură)1/2
- Roșii, feliate (pentru garnitură)1
Pași
- 1
Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, sosul de stridii, pasta de creveți și zahărul brun. Puneți deoparte.
- 2
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți-l până devine auriu și este gătit complet. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
- 3
În aceeași tigaie, adăugați restul de 1 lingură de ulei. Adăugați ceapa roșie, usturoiul și ardeii iuți (dacă folosiți). Căliți timp de 1-2 minute până devin aromate.
- 4
Împingeți legumele pe o parte a tigăii. Spargeți ouăle în spațiul gol și amestecați-le ușor pentru a face ouă jumări. Când sunt aproape gătite, amestecați-le cu legumele.
- 5
Adăugați orezul fiert în tigaie. Amestecați bine pentru a combina cu ouăle și legumele. Prăjiți timp de 3-5 minute, amestecând constant, până când orezul este bine încălzit și începe să se rumenească ușor.
- 6
Turnați amestecul de sosuri peste orez. Adăugați puiul gătit înapoi în tigaie. Amestecați totul bine pentru a acoperi uniform orezul cu sos. Gătiți încă 2-3 minute.
- 7
Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Serviți imediat, garnisit cu ceapă prăjită, felii de castravete și roșii.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
