Valori aproximative estimate de AI
Orzo Cremoso cu Dovlecei (Clasic)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de orzo cremos, bogat și aromat, cu dovlecei proaspeți, usturoi și parmezan. Perfect pentru o cină rapidă și reconfortantă.
Ingrediente
- Orzo300g
- Dovlecei2 bucăți medii
- Ceapă1 bucată mică
- Usturoi3 căței
- Supă de legume sau pui700ml
- Parmezan ras50g
- Unt30g
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Tocați ceapa mărunt și zdrobiți usturoiul.
- 2
Tăiați dovleceii cubulețe sau felii subțiri.
- 3
Într-o tigaie mare sau oală, încingeți uleiul de măsline și untul la foc mediu. Căliți ceapa până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute.
- 4
Adăugați usturoiul și căliți încă 1 minut, până devine aromat.
- 5
Adăugați orzo-ul în tigaie și amestecați-l cu ceapa și usturoiul timp de 1-2 minute, până când boabele devin ușor translucide.
- 6
Turnați supa de legume (sau pui) fierbinte treptat, adăugând câte un polonic și amestecând constant, ca la risotto. Continuați să adăugați supă pe măsură ce lichidul este absorbit.
- 7
După aproximativ 10-12 minute, când orzo-ul este aproape fiert, adăugați dovleceii.
- 8
Continuați să gătiți și să amestecați, adăugând supă dacă este necesar, până când orzo-ul este al dente și dovleceii sunt fragezi, iar preparatul are o consistență cremoasă. Acest proces durează în total aproximativ 15-18 minute.
- 9
Luați tigaia de pe foc. Adăugați parmezanul ras și amestecați bine până se topește și încorporează în sos.
- 10
Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 11
Serviți imediat, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
