Valori aproximative estimate de AI
Paste alla Norma "Express"
75% autentic · Italiană
O variantă rapidă a clasicului Paste alla Norma, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește vinete gata prăjite (sau coapte rapid) și un sos de roșii simplificat.
Ingrediente
- Paste (Penne sau Fusilli)350g
- Vinete1 bucată mare
- Passata de roșii500g
- Usturoi1 cățel
- Busuioc proaspătcâteva frunze
- Ricotta Salata70g
- Ulei de măsline extravirgin50ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei pentru prăjit (opțional)pentru prăjit
Pași
- 1
Taie vânăta cuburi. Poți să o prăjești rapid în puțin ulei sau să o coci la cuptor (200°C, 15-20 min) până devine moale și ușor rumenită.
- 2
Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline. Adaugă usturoiul feliat și călește-l scurt. Adaugă passata de roșii, sare și piper. Fierbe 5 minute.
- 3
Fierbe pastele conform instrucțiunilor. Scurge-le, păstrând puțină apă.
- 4
Adaugă pastele, vinetele coapte/prăjite și jumătate din busuiocul tocat în sos. Amestecă bine.
- 5
Servește imediat, presărat cu ricotta salata rasă și restul de busuioc.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
