Valori aproximative estimate de AI
Paste cu Ricotta, Lămâie și Sparanghel
80% autentic · Italiană (Modernă)
O interpretare modernă a pastei cu ricotta și lămâie, îmbogățită cu sparanghel proaspăt pentru o textură crocantă și o notă de verdețuri, oferind un echilibru de arome și culori.
Ingrediente
- Paste (fettuccine sau tagliatelle)400g
- Ricotta200g
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Suc de lămâie1 lingură
- Sparanghel proaspăt, tăiat bucăți200g
- Usturoi, feliat1 cățel
- Ulei de măsline3 linguri
- Parmezan ras30g
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă de la fierberea pasteloraproximativ 1/2 cană
Pași
- 1
Fierbe pastele conform instrucțiunilor. În ultimele 2-3 minute de fierbere, adaugă bucățile de sparanghel în aceeași oală.
- 2
Într-un bol mare, amestecă ricotta, coaja și sucul de lămâie, usturoiul feliat, uleiul de măsline și parmezanul ras.
- 3
Scurge pastele și sparanghelul, păstrând puțină apă de la fierbere. Adaugă-le în bolul cu amestecul de ricotta.
- 4
Amestecă bine, adăugând treptat apă de la paste pentru a obține consistența dorită. Condimentează cu sare și piper.
- 5
Servește imediat, opțional cu extra parmezan și coajă de lămâie rasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
