Valori aproximative estimate de AI
Ruladă de Carne cu Ciuperci Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O ruladă clasică și savuroasă de carne tocată, umplută cu un amestec bogat de ciuperci, ceapă și verdețuri, coaptă la perfecție. Un preparat reconfortant, perfect pentru mesele de familie.
Ingrediente
- carne tocată de porc și vită800g
- ciuperci proaspete (champignon)300g
- ceapă mare1 bucată
- ouă2 bucăți
- pesmet50g
- usturoi3 căței
- pătrunjel proaspăto legătură
- mărar proaspăto legătură
- ulei vegetal3 linguri
- saredupă gust
- piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- apă100ml
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ciupercile și ceapa. Călește ceapa în 2 linguri de ulei până devine translucidă, apoi adaugă ciupercile și mai călește până se evaporă lichidul. Lasă să se răcească.
- 2
Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu ouăle, pesmetul, usturoiul pisat, pătrunjelul tocat mărunt, sare și piper. Adaugă amestecul de ciuperci și ceapă călite și amestecă bine până la omogenizare.
- 3
Pregătește o foaie de copt pe o suprafață plană. Întinde compoziția de carne într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 2 cm grosime.
- 4
Presară deasupra mărarul tocat mărunt.
- 5
Rulează cu grijă compoziția de carne, începând de la un capăt mai scurt, strângând bine pentru a forma o ruladă compactă. Sigilează marginile.
- 6
Transferă rulada pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, cu partea sigilată în jos. Unge rulada cu restul de ulei.
- 7
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 50-60 de minute, sau până când este rumenită și bine pătrunsă. Poți adăuga 100ml de apă în tavă la jumătatea timpului de coacere pentru a menține rulada suculentă.
- 8
Lasă rulada să se odihnească 10 minute înainte de a o tăia felii. Servește caldă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
